Demonstrações, workshops e um pequeno zoológico também
Dançando e cantando sobre sementes em colher
Uma rotina de música e dança sobre a semente na colher, tema do Independent Food Summit deste ano, foi apresentada pelos High Steppers.
O tema do terceiro ano Cimeira Alimentar Independente foi Seed to Spoon, e visitantes de todo Ohio, bem como de vários estados vizinhos, passaram quarta e quinta-feira ouvindo e aprendendo sobre as muitas maneiras de tornar a apropriação original uma escolha de estilo de vida saudável.
Desde demonstrações e exibições ininterruptas até uma série de workshops de apresentadores conhecidos nacionalmente como Joel Salatin, Neal Kinsey e Anne Briggsjunto com comida e diversão para a família, o Independent Food Summit de dois dias no Timbercrest Campground, na rota estadual 515, em Walnut Creek, proporcionou aos visitantes e fornecedores muitas oportunidades de aprendizado.
“Estes foram ótimos dias”, disse Jo Ellen Hummel, funcionária da Lehman em Kidron, uma empresa que vende todos os tipos de suprimentos que sustentam o estilo de vida rural. “No Lehman's, oferecemos todos os produtos de que você precisa para fazer alimentos caseiros. E com o fim da temporada de conservas, agora é um bom momento para adquirir seus suprimentos.
Charlene Price, outra funcionária do Lehman, fez uma demonstração de como fazer manteiga usando um Kilner Butter Churner.
O Lehman's foi um dos 70 expositores que tiveram produtos em exposição. O evento contou com oficinas no palco principal, discutindo “Por que a apropriação original reflete a imagem de Deus”, “Necessidades nutricionais para solos e plantas em seu jardim”, “As sementes da generosidade” e “O que está impedindo você de seguir em frente”.
Como: Fumar carne, fazer uma vassoura, cozinhar chili em fogo aberto
Houve demonstrações sobre defumação de carne e fabricação de palitos de carne, fabricação de chucrute e kimchi, fabricação e costura de vassouras, cozimento de pimentão e pipoca em fogo aberto, fabricação de facas, fabricação de cordas, imersão e escultura de velas, ordenha de vacas e cabras e uma serraria portátil .
Também houve muitas atividades infantis, como zoológico, pula-pula e passeios a cavalo.
Liz Miller, funcionária da Superb Industries, uma das principais patrocinadoras do evento, disse que o público permaneceu constante nos dois dias, apesar do calor.
Ela observou que muitos agricultores estão acostumados a trabalhar no calor.
“Estamos gratos por a chuva ter passado”, disse ela.