Os americanos estão sendo tratados de problemas de saúde como doenças cardíacas, câncer e depressão no valor de US$ 43 trilhões por ano. Um médico acredita que até 80 por cento destas doenças poderiam ser evitadas abordando o que realmente as causa.
Depois de ver sua amada mãe sofrer de problemas de saúde durante décadas e depois morrer relativamente jovem, Casey Means seguiu carreira na medicina para ajudar outras pessoas a evitar o que aconteceu com sua mãe.
“Ela consultou seus médicos fielmente, tomou todos os medicamentos, fez exatamente o que eles disseram, mas a realidade é que ela nunca se curou”, disse o Dr. Means à CBN News.
Abandonando a medicina convencional
Depois de se tornar cirurgião de cabeça e pescoço, o Dr. Means ficou desiludido com todo o processo e abandonou a medicina convencional.
“O que vi no sistema de saúde é que estamos gastando mais dinheiro a cada ano no tratamento de doenças, mas os pacientes na América não estão realmente melhorando. Nossas taxas de doenças crônicas estão aumentando a cada ano”, disse ela.
A Dra. Means acredita que isso se deve ao fato de o sistema ignorar a causa raiz da doença, o que ela chama de disfunção metabólica.
“Isso leva a todas as doenças crônicas imagináveis que enfrentamos hoje, desde câncer até doenças cardíacas, derrame, Alzheimer, demência, diabetes tipo 2, obesidade, depressão, ansiedade, enxaqueca, infertilidade, disfunção erétil, o que você quiser”, disse o Dr. disse.
Ela explica em seu livro, Boa energia: a surpreendente conexão entre metabolismo e saúde ilimitadaessa disfunção metabólica se refere à forma como as células produzem energia, até as mitocôndrias.
A dieta é mais importante
A Dra. Means classifica uma dieta adequada como a melhor maneira de evitar a disfunção metabólica ou revertê-la. Outros hábitos, como exercícios e sono, também desempenham um papel, mas ela diz que a dieta é mais importante. Ela acredita que se mais médicos adotassem “uma postura ultra-agressiva em relação à dieta” com os pacientes, muitos poderiam evitar medicamentos e cirurgias. No entanto, com o sistema atual em vigor, é improvável que isso aconteça.
“O estudante de medicina médio nos Estados Unidos não frequenta uma única aula de nutrição na faculdade de medicina”, disse o Dr. Means. “Quatro anos de faculdade de medicina, três a sete anos de residência, e praticamente não estamos falando sobre nutrição ou estilo de vida. Portanto, há uma enorme incompatibilidade entre o que causa as doenças e o que os médicos são treinados para compreender e tratar”.
Após nove anos, o Dr. Means mudou da cirurgia para a medicina funcional, uma das poucas especialidades que enfatizava hábitos saudáveis.
“É muito mais difícil aconselhar um paciente durante uma hora sobre seu estilo de vida e dieta do que enviar-lhe uma receita de comprimido”, disse o Dr. Means.
Evite alimentos processados
Dr. Means diz que sua principal recomendação de dieta envolve evitar alimentos processados, que são encontrados em embalagens e em muitos restaurantes.
“Setenta por cento das calorias que consumimos hoje nos Estados Unidos são alimentos ultraprocessados feitos em fábricas”, disse ela. “Essencialmente, deveríamos pensar nos alimentos ultraprocessados como uma experiência recente na cultura humana que falhou. Sabemos que os alimentos ultraprocessados provocam doenças nas crianças, nos bebés, nos adultos e nos idosos.”
Ela aconselha as pessoas a consumirem alimentos próximos aos encontrados na natureza e, de preferência, preparados em casa.
“Temos que nos concentrar nos alimentos mais frescos, limpos, não processados e integrais possíveis”, disse ela.
Dr. Means recomenda evitar óleos processados, como soja, vegetais, canola, gordura vegetal, amendoim, cártamo e girassol. Ela recomenda consumir azeite porque é rico em polifenóis, compostos que ajudam a proteger contra o estresse oxidativo e a inflamação. Ela também recomenda óleo de abacate e óleo de coco orgânico.